Сколько ее было?
тэги: 14-15 века, говядина категория: еда и кулинария ответить комментировать бонус 3 ответа: старые выше новые выше по рейтингу 1 СергейНиколаев [216K] 1 день назад
Многочисленные данные учёных свидетельствуют о том, что активный прорыв науки и техники в 20 и 21 веках произошёл потому, что люди начали употреблять гораздо больше белковой пищи. В 14 и 15 веках мясо и даже птица для большинства крестьян, рабочих и прочих простолюдинов было пищей, которую употребляли в основном по праздникам, на свадьбах и других пирах и застольях. В обычные же дни если у кого-то была корова, её держали ради молока и получаемых из него продуктов, кур ради яиц. Была ещё рыба, которую можно было наловить в реке, грибы. А если и покупали, то субпродукты, забивали скотину редко и когда уже других вариантов не оставалось. Каждый день, кроме постов, употребляли мясо лишь представители знати, купцы, дворяне. Такая ситуация была и в России, и в Западной Европе. У крепостных вообще не было своего имущества, питались чем барин изволит кормить. Да что там 14 и 15 век, достаточно вспомнить меню Ваньки Жукова:
Для решения продовольственной проблемы в СССР Сталин отправил Микояна в США получать опыт, угроза голода в СССР была побеждена лишь в 50-х годах 20 века. А отсутствие дефицита стало ощущаться лишь в 21 веке.
0 СТА 1106 [380K] 6 минут назад
Для начала отметим, что численность населения планеты в 14-15 веках отличалась от нынешней населенности Земли. На Земле жило примерно около 500 миллионов человек. Сейчас на Земле насчитывают более 8-ми миллиардов. То есть в 16 раз больше.
Даже судя по этому показателю, можно дать ответ, что производство мяса с 13 веком несопоставимо. 280 миллионов тонн мяса ориентировочно произведено за 2024 год в мире. Статистические данные 13-14 веков мы не найдем. Но надо отметить, что качественный и количественный скачок в производстве мяса произошел в 20 веке. Изменение технологии обработки земли, совершенствование пород скота, племенное дело, промышленная переработка мяса, наличие возможности хранить мясо десятками лет позволили увеличивать его производство.
Так что , однозначно, нет. В 13-14-х веках производство мяса было в других объемах, кратно ниже.
Мы даже 18 и 19 век сравнивая будем иметь очень разные объемы производства мяса в мировых масштабах.
0 teeman225 [185] 1 день назад
Не могло быть так же потому что:
- Население Земли и всех стран было меньше
- Не было рынков сбыта на территориях, где были культуры не употребляющие такие виды мяса и не было мясных предприятий ферм
З. Европейская цивилизация была по-настоящему христианской и люди в течение года соблюдали посты
Источник: