Вопрос не про названия рецептов, подразумевается полноценный ответ, т.е. конкретный рецепт солянки.
Убедительная просьба не писать ответы, созданные ИИ: сразу в ЧС и "минус".
тэги: квашеная капуста, копченая колбаса, солянка категория: еда и кулинария ответить комментировать бонус 1 ответ: старые выше новые выше по рейтингу 0 Ловлик [7] 1 минуту назад
Солянка из квашеной капусты с копчёной колбасой — это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить. Вот один из популярных рецептов:
▎Ингредиенты:
• Квашеная капуста — 500 г
• Копчёная колбаса (например, салями или охотничья) — 200 г
• Картофель — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Масло растительное — для жарки
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Укроп или петрушка — для подачи
• Сметана — для подачи
▎Приготовление:
-
Подготовка овощей: Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке, картофель нарежьте кубиками.
-
Обжарка: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 3-4 минуты.
-
Добавление картофеля: В сковороду добавьте картофель, перемешайте и жарьте ещё несколько минут.
-
Квашеная капуста: Добавьте к овощам квашеную капусту, перемешайте и тушите всё вместе около 5-7 минут.
-
Колбаса: Нарежьте копчёную колбасу кубиками или ломтиками и добавьте в сковороду. Перемешайте.
-
Томатная паста: Добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец и при необходимости соль. Залейте всё водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Доведите до кипения.
-
Тушение: Уменьшите огонь и тушите солянку под крышкой около 30 минут до готовности картофеля.
-
Финальный штрих: За 5 минут до готовности можно добавить мелко нарезанный чеснок для аромата.
-
Подача: Подавайте солянку горячей, украсив свежей зеленью и добавив ложку сметаны.
▎Примечания:
• Вы можете добавить другие ингредиенты по вкусу, например, грибы или сладкий перец.
• Солянка хорошо хранится в холодильнике и даже становится вкуснее на следующий день.
Приятного аппетита!
Источник: