Солянка из квашеной капусты с копчёной колбасой: какие есть рецепты?

Вопрос не про названия рецептов, подразумевается полноценный ответ, т.е. конкретный рецепт солянки.

Убедительная просьба не писать ответы, созданные ИИ: сразу в ЧС и "минус".

тэги: квашеная капуста, копченая колбаса, солянка категория: еда и кулинария ответить комментировать бонус 1 ответ: старые выше новые выше по рейтингу 0 Ловлик [7] 1 минуту назад

Солянка из квашеной капусты с копчёной колбасой — это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить. Вот один из популярных рецептов:

▎Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 500 г

• Копчёная колбаса (например, салями или охотничья) — 200 г

• Картофель — 2-3 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика (по желанию)

• Томатная паста — 2 ст. ложки

• Масло растительное — для жарки

• Лавровый лист — 1-2 шт.

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Укроп или петрушка — для подачи

• Сметана — для подачи

▎Приготовление:

Подготовка овощей: Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке, картофель нарежьте кубиками.
Обжарка: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 3-4 минуты.
Добавление картофеля: В сковороду добавьте картофель, перемешайте и жарьте ещё несколько минут.
Квашеная капуста: Добавьте к овощам квашеную капусту, перемешайте и тушите всё вместе около 5-7 минут.
Колбаса: Нарежьте копчёную колбасу кубиками или ломтиками и добавьте в сковороду. Перемешайте.
Томатная паста: Добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец и при необходимости соль. Залейте всё водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Доведите до кипения.
Тушение: Уменьшите огонь и тушите солянку под крышкой около 30 минут до готовности картофеля.
Финальный штрих: За 5 минут до готовности можно добавить мелко нарезанный чеснок для аромата.
Подача: Подавайте солянку горячей, украсив свежей зеленью и добавив ложку сметаны.