тэги: борщ, кулинария, рецепт категория: еда и кулинария ответить бонус Какого — болгарского, русского, украинского или польского? У каждого из перечисленных народов свой рецепт классического борща. Определяйтесь сами. — 9 часов назад комментировать 1 ответ: старые выше новые выше по рейтингу 0 Luksor23 [30] 55 секунд назад
Классический рецепт борща включает следующие ингредиенты:
- 300 г свеклы
- 200 г капусты
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 помидора (или 1-2 ст. ложки томатной пасты)
- 300 г мяса (говядина или свинина)
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка)
- Растительное масло
Приготовление:
- Отварите мясо в 2-3 литрах воды до готовности. Выньте и нарежьте.
- В бульон добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут.
- На сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь, затем добавьте тертую свеклу и помидоры (или томатную пасту). Тушите несколько минут.
- Добавьте тушеные овощи в бульон с картофелем, затем добавьте капусту и варите еще 10-15 минут.
- В конце добавьте мясо, чеснок, соль, перец и лавровый лист. Дайте настояться.
- Подавайте с сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: